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东北散白酒加盟酒大哥

标签:东北散白酒加盟 发布日期:2021年01月13日 编辑:smile 浏览人次:86
东北散白酒加盟

酱酒大热迷人眼,经销商如[文]何慧眼识珠挣大钱?

  近年来酱酒热并非凭空出现,该品类的发展是有渊源、有基础的,整个酱酒品类发展的时间轴可以拉长至十年。2010年~2012年,酱酒首次迎来高光时刻;2013年~2016年,酱酒品类遭遇寒流;2017年至今,酱酒再次迎来了井喷。这一轮的大发展有更多的产业值,让我们感受到酱酒品类的长期发展潜力。

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  2010年~2012年,

  酱酒首次迎来高光时刻

  10年前,即2010年积累了数十年酱香的五粮液推出了自己的酱香酒品牌——永福酱酒,这是一个标志性的事件。永福酱酒上市之初,动作甚大,高端的永福老酱定价直破千元,定位直击当时的飞天茅台价格。之所以说这是一个标志性事件,是因为在永福酱酒之前,“酱酒”二字尚未出现,当时行业内皆以“酱香型白酒”来称呼,而且主要产品为“赖茅”。直到2014年,“赖茅”商标所有权才明确为茅台集团所有,所以在此之前,市场上各种“赖茅”丛生,而且主要在河南市场。这种乱象客观上为酱酒升温以及河南成为酱酒市场奠定了很好的基础。

酱酒

  永福酱酒的上市使得“酱酒”之名得以诞生,同时也因为五粮液的影响力,使得跟进者如过江之鲫,尤其是一些实力派加入该阵营,引发了酱酒的次大规模的热潮。实力派中除了永福酱酒外,还有红花郎、习酒、国台、珍酒等,他们的先后出现为酱酒细分市场的持续升温提供了源源不断地支撑点。当然,茅台酒是酱酒发展的支撑点。

  2010年~2012年,这三年是酱酒的高光时刻,这个阶段酱酒飞速发展。我们看2012年的行业数据。这一年酱酒产量约40万千升,同比增长34%,约占中国白酒行业总产量的3.5%;工业总产值达到约500亿元,同比增长43%,约占中国白酒行业销售收入的12%;利润总额达到180亿,同比增长51%,约占行业利润的22%。从2011年开始,酱酒已经超越清香,成为第二大白酒香型,该香型由高端小众香型开始向中高端大众香型快速演变。同时实力派们扩张迅猛,也带动了酱酒产区——茅台镇的发展;在渠道层面,经销商对酱酒形成品类认知,并成为他们的选品标准之一。这种品类热,给茅台镇引来了大量的投资者。也就在这个阶段,山东潍坊的云门酒业开始悄悄布局酱酒,这是北方不多见的较早布局酱酒的企业。

酱酒

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  2017年以来:酱酒更加炙手可热

  2012年,国家开始实施“三公消费”禁令,这对白酒行业形成了较大冲击,尤其对主要以团购模式生存的酱酒品类形成了致命打击。曾经高速发展的酱酒企业和行业内其他企业一样,均遭遇寒流。无论是茅台,还是郎酒、习酒、国台乃至永福酱酒,及其他三四线品牌,发展速度陡然大幅放缓。可以说除了茅台情况尚好外,其他多个品牌境况均不佳,有的同比甚至在下滑。

  这是一个痛苦的调整过程。酱酒是时间的朋友,原酒生产后需要存储5年;同时也是时间的敌人,5年时间市场瞬息万变。在2013年~2016年这四年中,大量的中小酱酒企业在资金周转方面出现巨大困难,客观上淘汰了一批资金实力不足的企业。

酱酒

  但是到2016年下半年,酱酒市场渐渐开始恢复生机,酱酒企业们都得到喘息重新回到了发展的轨道上来。2017年这种气象更令人兴奋,其他酒类企业相继进入,而且是重量级的业内力量,包括年初劲酒收购茅台镇酒厂、洋河收购贵酒。2017年可视为酱酒发展的第二个起点,该品类的快速发展一直延续到今天。和阶段比,这一轮酱酒发展有三大特点。

  ,这次酱酒浪潮主要不仅仅是团购渠道小圈子,而是蔓延到主流渠道中去,当然小圈子也越来越多,诸如社群这样的小圈子其实越来越多。

  第二,酱酒品类的浪潮已经波及到消费者层面,这是本次浪潮的特点。越来越多的酱酒价值和品鉴知识正在被越来越多的消费者知晓。而这正是酱酒新浪潮的“群众”基础,这也是酱酒新浪潮的主要驱动力。没有大量消费者对酱酒的认可、接受,就不会有酱酒新浪潮的到来。

  第三,区域性白酒企业正在加入酱酒品类,从目前来看,山东和湖北正在成为区域力量进入酱酒的急先锋。在山东,先行者云门取得了成功,并成为山东产区酱酒热的的火种,随后有十多家鲁酒企业先后推出酱酒产品。区域性企业进入酱酒品类,对该品类的发展也是一个标志性的事件。这是贵州酱酒力量之外的第二大力量,相比社区营销以及经销商开发的酱酒力量,区域企业在产品推广方面的总和实力更强,正规军团的加入将给酱酒发展注入了强大的推动力,也给这一轮酱酒品类的市场带来更多话题。

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  品类中的品类

  在食业头条看来,行业内企业对酱酒的看好才是真的好,因为行业内酒企对酱酒的认识是充分的,不存在信息不对称的问题。酱酒企业加码投资,以及劲酒重金投入酱酒,其产生的影响远远超过业外资本进入酱酒所产生的影响力。

  总的来说,除了业内大企业的进入外,还有以下几个方面促进了酱酒的想象空间的增大。

酱酒

  ,酱酒的“品质和价值代言人”——茅台酒的光环越来越耀眼,更加突出了。酱酒之所以能成为一个引人注目的香型和品类,茅台的成功是基础性条件,可以说没有茅台的大发展,就没有酱酒,茅台是酱酒的“品质和价值代言人”。近年来茅台酒零售价格持续上涨,用身份证买酒这件事,即使放在全球营销界,都是非常罕见的,这是典型的卖方市场。

  第二,“酱酒”已经具有一定的市场基础,消费者群体数量在累积。可以这么说,除了酱香型外,其他香型目前还只是生产、工艺方面的术语、概念,只有酱香型不再限于一个技术概念,而具备了很多市场特质。从业内来看,经销商层面已经完全接受了酱香型的概念,并有意识地从香型层面去选品;而有一部分消费者在茅台的下、在其他酱酒品牌的培育下,也熟悉并认可了“酱香型”及“酱酒”产品。“酱酒”这个词语的形成并流行,充分说明了酱香型的市场成熟度。酱酒已经能够立地成为市场上的一个竞争要素。

豫酒甄选优质好粮 酿造品质好酒

  在白酒行业持续分化,营收与利润更多向头部名酒企业集中的情况下,“老酒”被置于重要位置。

  “近十年我感觉很深刻,白酒在企业家饭局上替代了葡萄酒。这两三年也明显看到白酒有了老酒和其他白酒的区分,老酒能讲述更多的故事。白酒作为中国传统文化的重要象征之一,大家再次关注到中国白酒,我认为这是一种文化自信的表现。”谈到老酒,胡润百富董事长兼首席调研官胡润如是表示。

  根据业内预测,到2021年,中国老酒市场将突破千亿规模。

  01 2021年老酒市场将破千亿

  2020年11月6日,胡润研究院发布《2020中国老酒白皮书》(Aged Baijiu Report 2020)。

  谈及这份白皮书的价值,胡润百富董事长兼首席调研官胡润称:“无论是自己喝还是收藏投资,老酒的价值会与日俱增。希望这本白皮书让大家可以了解到目前市场上流通的老酒有哪些、依据什么可以去辨识和消费到真老酒、老酒的价值有哪些体现、哪些名优酒厂的老酒受到高度关注等等。”

  专精于研究中国富裕人群的胡润研究院,此番在发布这本老酒白皮书时,采用了一对一访问、座谈以及发放问卷的形式予以调查,其一对一访问了白酒品牌经销商、资深白酒收藏家及行业专家共14位,同时,在北京、上海、成都、郑州四个白酒消费代表区域分别开展了高净值白酒饮用者座谈会,合计58人;在此基础上,对白酒主要消费省区的600位中国高净值白酒饮酒人士展开问卷调研。

  值得注意的是,这份关于老酒的调查报告,其立足点,一是在于中国日益庞大的高净值人群,二则在于蓬勃发展中的老酒市场。

  2019年12月15日,在第三届中国国际名酒文化节2019年中国酒业协会首席品酒师年会暨名酒收藏会、定制酒会年会上,中国酒业协会名酒收藏会副胡义明以《中国陈年白酒发展历史及发展趋势》为主题对老酒及收藏市场进行了深度分析。

  胡义明透露,2018年老酒的市场规模已经达到500亿元。到2021年,老酒的市场规模将达到千亿。

  老酒热潮兴起,与高端消费人群的热衷密不可分。

  胡润研究院善于调研高净值人群的消费喜好,《2020中国老酒白皮书》显示,6%受访高净值饮酒人群表示近两年增加了高端/次高端白酒的消费频率,频率明显增加的占比10%。

  这实际上与消费趋势有关,按照胡润的说法,中国白酒消费理念经历了从没酒喝→有酒喝→喝好酒→喝名酒的过程,再到现阶段所诉求的“喝老酒”。

  老酒热的背后实际上是消费市场对高品质白酒稀缺性价值的追捧。

  02名酒企业助推,瓶贮或坛贮?

  老酒时代来临,与此前的收藏热、投资热有关。

  “以前的老酒交易都限定在一个较小的圈儿内,所交易的产品也都是瓶贮陈年酒。”陈年老酒高级鉴定师、陕西省糖酒协会酒文化专业会会长刘杰表示。

  随着市场上存量老酒的日益稀缺,“老酒”交易范围也从此前的收藏品扩展到企业新推向市场的成品。

  按照胡润研究院的说法,“老酒”一般指的是“存放时间较长的酒”。超半数受访的中国高净值饮酒人群认为,老酒不仅酒体酒龄要长,酒厂历史也要非常悠久,品牌要有知名度。

  中国酒业协会对陈年老酒的标准定义是“由具备白酒生产资质企业以传统白酒(固态法、半固态法)工艺酿造,出厂10年以上,且存放完好的白酒产品”。

  交易范围扩展之后,由知名酒企生产的、以贮藏陈年基酒为主体的新产品,也被纳入到老酒范畴。

  诸多名酒企业开始介入到老酒市场。按照胡润方面的研究,名酒企业介入老酒领域有两种类型。

  种是借助本品牌的陈年老酒在收藏市场上的影响力,提升“瓶储”老酒的价值,继而带动本品牌年份酒销量的增长,这是以消费者与品牌之间的情感链接为基础的策略,代表酒企是五粮液、郎酒等。

  第二种是依托企业历史底蕴以及庞大的优质基酒储量,重点开发“坛储”老酒产品。代表酒企是中国17大名酒企业之一的舍得酒业,其陈年基酒储量达12万吨,并通过中国酒业协会的年份酒生产认证。

  调查显示,高净值饮酒人群要求成品白酒贮存年份在10年以上方可称之为陈年白酒(老酒)的比例为23%,认可白酒成品贮存年份在5年左右(4年~6年)也可被称之为老酒的比例达56%。

  也就是说,大部分高净值饮酒人群认可的“老酒”概念之中,白酒基酒贮存年份必须在5年以上。

  与此同时,传统老酒的瓶储方式也开始演化,因为“瓶储”老酒在真伪识别、质量品鉴、收藏价值等标准上很难辨别,致使陈年白酒的市场流通乱象丛生。

  类似于洋酒以橡木桶储存的“坛储”老酒,则更受高净值人群的认可,且对比在玻璃或陶瓷等材质中的“瓶储”老酒,“坛储”是更受行业专业人士认可的老酒储存方式。

  03消费带动还是收藏带动?

  调查显示,相比普通消费者注重礼仪与面子的消费倾向,高净值人群在饮用老酒时,更为注重品质与内涵。

  数据显示,在消费高端/次高端白酒时,48%的受访者希望由此可以带来“代表我身份地位”的“面子”社交价值。相比而言,对于“体现自己的生活品质”(67%)、“能够在喝酒的过程中得到享受”(58%)等“里子”情感诉求比例更高。

  “这与消费习惯有关。”营销专家田震认为,过去消费者购买高端名酒,大多为礼仪、社交需求,自然更为注重“品牌”背后的价格与价值,以及由此带来的面子的满足感,这是基于消费需求、习惯而产生的。

  但是,随着社会的发展,除了投资、收藏目的之外,一部分高净值人群购买高端酒类,更为注重品饮感受,也就是更为注重产品的品质与文化内涵。

  胡润的调查显示,近六成高净值饮酒人群通常是出于非商/目的而自己购买高端/次高端白酒,如自饮/家庭宴请、送亲友、收藏投资等。在购买非商/用的高端/次高端白酒时,相比“品牌”,他们更重视白酒在口感/香型、白酒年份及饮后舒适度方面的表现。

  无论是与亲友共饮,还是政商务宴请,与他人分享老酒的过程更具有故事性和亲和感,更能拉近人与人之间的距离,这便是喝老酒带来的“仪式感”。调研数据显示,高净值饮酒人群购买老酒的目的中排名前三的分别是:重要的朋友聚会(66%)、有特殊纪念意义的家庭聚会(65%)及宴请重要的商务伙伴(61%)。

  高净值饮酒人群对老酒接受程度颇高(87%表示很喜欢)且购买意愿表现强烈(84%表示购买意愿强)。相比普通白酒,愿意购买老酒的高净值人群中近六成愿意溢价20%以上购买老酒。

  “这实际上显示了一种趋势。”田震表示,以茅台为例,许多消费者都是奔着收藏、投资目的而购买,但是,随着消费的升级,更多高净值人群的出现,意味着名酒作为消费品的属性将会得到加强。

  也就是说,将有更多的消费者基于“喝”而非“炒”的目的去购买名酒。

剑南春风光不再 提价欲破中高端围城

  12月26日,川酒集团叙府股份“凝聚心希望 共创新未来,2020年优秀经销商优秀员工颁奖晚会”隆重举行。行业协会代表,嘉宾,媒体代表共400余人欢聚一堂,共同回首2020年。站在新起点,厂商继续携手同心,奋力实现川酒叙府“十四五”发展良好开局

白酒

  “十三五”收官之年,川酒叙府以营收增长82%交出成绩单。今年疫情是一道“加试题”,川酒叙府上下齐心,厂商同舟共济,共同答好了今年的“市场试卷”。在踏过荆棘道路后,川酒叙府发展之势如离弦之箭。

  叙府2021,继续保持高速发展

  川酒集团叙府股份公司董事长李高和介绍到:“2021年,叙府要继续保持超行业平均水平的发展高速度。”

  2018年9月川酒集团控股叙府,2019年一年时间叙府营收增长近3.5倍,利税总额翻两番,“叙府”潜能被充分激活,川酒集团招牌让叙府如虎添翼;2020年营收增长超80%,持续保持高增长之势。综合营收基数、疫情影响、营销策略调整等方面因素后,叙府市场成绩斐然。数字背后,是国优品牌扎实的技术实力和川酒小金花巨大的增长潜力。

  2021年,川酒叙府将以“双引擎”和“三动能”确保企业高速发展。双引擎:坚持以提升高质量市场份额为核心的营销策略,构建以提升市场主体活力为导向的合伙人制度。三动能:强化文化输出的创新突破、强化核心市场的升级建设、强化营销管理的智慧赋能。

  川酒叙府用实际行动证明,塑造宜宾另一张白酒名片有了“叙府速度”,川酒腰部品牌振兴有了“叙府样板”。

白酒

  叙府酒脉,始于公元1373年

  在“十三五”、“十四五”交替节点,川酒叙府正式对外讲述自己的前世今生。显然,文化建设将成为叙府品牌未来提档升级的重要抓手,产品主义+文化赋能,内外兼修助力叙府实现华丽蜕变。

  发布会现场,李高和向在座嘉宾分享叙府故事:从六百年前走来的叙府,折射出了传统酿酒人谋生、立业、文化坚守的心路历程。叙府酿酒文化始于公元1373年,从宜宾古称叙州府时期的昭叙恒酒坊兴起,因酒质出众被老百姓视为酒中佳品,“叙府酒”由此得名,代表叙州府时期酿酒技艺的品质典范。

  600余年,叙府酿酒技艺从未中断,其产品品质深受业内专家和消费者的一致好评。其中,叙府大曲在1984 年、1989 年全国评酒会上,蝉联“国家银质奖章”、“中国优级酒”称号;柔雅叙府,创多粮浓酱兼香型白酒“一步法”发酵工艺,是真正酿出来的兼香味道;叙府产品屡获荣誉,“柔雅叙府15”拿下2020中国酒业青云奖后,又在布鲁塞尔烈性酒大奖赛上斩获金奖,延续了去年“叙府10”在相同赛事上的金奖时刻。

  生于宜宾,见证沧海桑田,六百年叙府早已把“生、酿、藏、养”各个环节无缝衔接,以“源自五粮 醇厚味长”作为品质表达,展现宜宾五粮文化不一样的魅力。

白酒

  川酒集团加持,助推叙府乘风破浪

  叙府两年多来的不断蜕变,无不透露出川酒集团的发展理念,可以说川酒集团的加持让叙府有了本质上的改变,奠定了叙府腾飞的基础,拉开了叙府新时代的序幕。

  立足现在,展望未来,川酒集团对叙府的改革具有长远规划:明确发展战略,改革管理制度,完善管理团队,规范生产秩序,强化科技创新,梳理产品体系,加快新品研发,注重品牌提升。短短两年多来,川酒集团的改革起到了立竿见影的效果:呈现出“五增一提升”的良好态势,生产、销售、投资、效益、地方贡献实现“五增长”,品牌价值得到提升;投入巨资改造生产园区,原酒产能、基酒储能实现新高;科技创新成果显著,获评优秀企业技术中心称号;讲好“百年传承,百匠匠心”品牌故事,占领消费者心智。

  在未来,川酒集团将继续高标准打造叙府酒业规范化、技术化、特色化生产体系,把叙府酒业培育成为管理先进、特色鲜明的现代化酒类企业。

白酒

  叙府“十四五”,改革、创新、提升、跨越、健康

  悠久的品牌历史,深厚的文化底蕴,扎实的技术基础,雄厚的集团资本,川酒叙府“十四五”发展已经有了清晰目标。

  对于“十四五”,李高和谈到:“叙府将以‘文化自信、品质自信、品牌自信、模式自信、团队自信、制度自信’为精神,以‘生态叙府、智慧叙府、诚信叙府、品质叙府、品牌叙府、廉洁叙府’为目标导向,坚持高质量发展,全面启动“53333”发展战略,推动叙府提档升级,实现从区域性品牌向全国性品牌蜕变。”

  “53333”发展战略,即力争在5年时间实现营收30亿元,税收3亿元,净利润3亿元;完成品牌、品质、模式三个;实现品牌价值、品类价值、品牌形象三个提升;推动省内外结构市场、产品结构、厂商利益分配结构三个转变。

  从会上透露出的信息得出,川酒叙府在“十四五”期间“快速突破”的总基调保持不变,“改革、创新、提升、跨越、健康”五个关键词贯穿整个营销体系,一个现代、创新、充满活力的叙府正在迅速崛起。

白酒

  叙府保障,构建和谐大团队

  打造新型厂商合伙人关系一直是川酒叙府的核心事务,也被内部视为实现品牌跨越式发展的坚实保障。今年疫情期间,川酒叙府开展了一系列商家关怀、优商扶商政策。晚会现场,川酒叙府向商家发放疫情补助经费,并颁发了“优秀经销商”、“优秀员工”、“年度经销商成长奖”、“市场建设贡献奖”“年度经销商新人奖”、“年度员工特别奖”等单位及个人奖项。

白酒

  凝聚人心的核心是价值认同,川酒叙府的文化传承、匠心坚守、企业担当、产品品质以及蓝图规划,无疑都是对新时代美好生活的生动诠释,这种有形和无形文化,着叙府大团队携手并行,促进了彼此之间的亲密关系,同时也为共创新未来的愿景实现注入源源不断的活力。

叙府酒业2020年大增8[章]2%,“十四五”冲刺30[来]亿,剑指全国化

名酒选商新动向,经销商进入“批量出局”阶段?

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